Næringsmiddelanalyser (e-bog) af Mikkel Hindhede
BookClub ready
Mikkel Hindhede (forfatter)

Næringsmiddelanalyser e-bog

35,84 DKK (inkl. moms 44,80 DKK)
"Næringsmiddelanalyser" er 33. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet indeholder en oversigt over fordelingen af næringsstoffer samt kalorietabel for forskellige fødevaregrupper. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den d...
E-bog 35,84 DKK
Forfattere Mikkel Hindhede (forfatter)
Forlag SAGA Egmont
Udgivet 15 november 2019
Længde 20 sider
Genrer Dietetics and nutrition
Sprog Danish
Format epub
Beskyttelse Vandmærket
ISBN 9788726013979
"Næringsmiddelanalyser" er 33. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet indeholder en oversigt over fordelingen af næringsstoffer samt kalorietabel for forskellige fødevaregrupper. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.