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  3. Risques et Peurs alimentaires
Risques et Peurs alimentaires (e-bog) af Marian Apfelbaum, Apfelbaum
Marian Apfelbaum, Apfelbaum (forfatter)

Risques et Peurs alimentaires e-bog

94,21 DKK (inkl. moms 117,76 DKK)
Maladie de la « vache folle », aliments génétiquement modifiés, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listéria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Les risques alimentaires sont-ils plus importants aujourd'hui qu'autrefois ? En définitive, quelle est la part du fantasme et celle de la réalité ?
E-bog 94,21 DKK
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Forfattere Marian Apfelbaum, Apfelbaum (forfatter)
Forlag Odile Jacob
Udgivet 1 november 1998
Længde 288 sider
Genrer MBNS
Sprog French
Format epub
Beskyttelse LCP
ISBN 9782738179067

Beskrivelse

Maladie de la « vache folle », aliments génétiquement modifiés, nitrates dans l'eau, salmonelles dans l'oeuf, listéria dans le fromage : dans quelle mesure nos peurs face à la nourriture sont-elles justifiées ? Les risques alimentaires sont-ils plus importants aujourd'hui qu'autrefois ? En définitive, quelle est la part du fantasme et celle de la réalité ?