BookClub ready
Fisk til folket (100 danmarkshistorier #22) e-bog
68,07 DKK
(inkl. moms 85,09 DKK)
”Det er ikk’ så ringe endda”. Sådan udbrød Gunnar overrasket til Minna i berømte reklamer i 1990’erne, når hun lavede fiskeretter uden ben. Men danskerne har svært ved at sætte rødtunge, knurhane og andet godt fra havet på bordet. Både før og efter den store fiskeriudstilling i 1912, hvor erhvervet første gang var ude med snøren og ville anerkendes. Større motorer og ny køleteknologi gav større...
E-bog
68,07 DKK
Lydbog
68,07 DKK
Kan læses i vores apps til iPhone/iPad og Android.
Kan læses i appen
Undertitel
1912
Forlag
Aarhus Universitetsforlag
Udgivet
13 juni 2019
Længde
113 sider
Genrer
History
Serie
100 danmarkshistorier
Nummer i serie
22
Sprog
Danish
Format
epub
Beskyttelse
Vandmærket
ISBN
9788771849158
”Det er ikk’ så ringe endda”. Sådan udbrød Gunnar overrasket til Minna i berømte reklamer i 1990’erne, når hun lavede fiskeretter uden ben. Men danskerne har svært ved at sætte rødtunge, knurhane og andet godt fra havet på bordet. Både før og efter den store fiskeriudstilling i 1912, hvor erhvervet første gang var ude med snøren og ville anerkendes. Større motorer og ny køleteknologi gav større fangster og frisk fisk hver dag – uafhængig af årstiden. Men dengang som nu er problemet det samme. Folk vil ikke spise fisk to gange om ugen. I dag holder flere drømmen om den lyseblå kutter og de sunde fisk i live, selv om fiskeriet også er fanget i et net af politisk kontrol, kvotekonger og klimaændringer.
Sæt danskernes fiskevaner på krogen, og bliv indfanget af Kenn Tarbensen, der er ph.d. i historie og arkivar og seniorforsker ved Rigsarkivet.