Stegt flæsk med persillesovs - 2014 (e-bog) af Caroline Nyvang
BookClub ready
Caroline Nyvang (forfatter)

Stegt flæsk med persillesovs (100 danmarkshistorier #57) e-bog

68,07 DKK (inkl. moms 85,09 DKK)
Stegt flæsk med persillesovs gjorde rent bord, da danskerne i 2014 stemte om en nationalret. Afgørelsen blev krydret med en delikat gang mundhuggeri om mormormad, kønsroller, frikadeller i børnehaven og nationale tilhørsforhold. For mad er langt mere end kalorier og vitaminer. Den er sovset ind i traditioner, idealer, fordomme, kultur og teknologisk udvikling. Nutidens idéer om ægte dansk mad e...
E-bog 68,07 DKK
Lydbog 68,07 DKK
Undertitel 2014
Forfattere Caroline Nyvang (forfatter)
Udgivet 9 juni 2022
Længde 100 sider
Genrer History
Nummer i serie 57
Sprog Danish
Format epub
Beskyttelse Vandmærket
ISBN 9788772195995
Stegt flæsk med persillesovs gjorde rent bord, da danskerne i 2014 stemte om en nationalret. Afgørelsen blev krydret med en delikat gang mundhuggeri om mormormad, kønsroller, frikadeller i børnehaven og nationale tilhørsforhold. For mad er langt mere end kalorier og vitaminer. Den er sovset ind i traditioner, idealer, fordomme, kultur og teknologisk udvikling. Nutidens idéer om ægte dansk mad er en smagfuld stuvning af både mælkecentrifuge, skåneærmer, konserves, dybfrost, madpyramider og seks-om-dagen-kampagner. Og mon ikke fremtidens anretninger – på vores lille planet – byder på flere grønne certifikater, insekter og bæredygtige superfoods. For du er, hvad du spiser. Sæt dig til bords med Caroline Nyvang, seniorforsker ved Det Kgl. Bibliotek, som serverer en appetitlig lille bog om dansk madkultur og kulinarisk egenart. Velbekomme.