BookClub ready
Stegt flæsk med persillesovs (100 danmarkshistorier #57) e-bog
68,07 DKK
(inkl. moms 85,09 DKK)
Stegt flæsk med persillesovs gjorde rent bord, da danskerne i 2014 stemte om en nationalret. Afgørelsen blev krydret med en delikat gang mundhuggeri om mormormad, kønsroller, frikadeller i børnehaven og nationale tilhørsforhold. For mad er langt mere end kalorier og vitaminer. Den er sovset ind i traditioner, idealer, fordomme, kultur og teknologisk udvikling. Nutidens idéer om ægte dansk mad e...
E-bog
68,07 DKK
Lydbog
68,07 DKK
Kan læses i vores apps til iPhone/iPad og Android.
Kan læses i appen
Undertitel
2014
Forlag
Aarhus Universitetsforlag
Udgivet
9 juni 2022
Længde
100 sider
Genrer
History
Serie
100 danmarkshistorier
Nummer i serie
57
Sprog
Danish
Format
epub
Beskyttelse
Vandmærket
ISBN
9788772195995
Stegt flæsk med persillesovs gjorde rent bord, da danskerne i 2014 stemte om en nationalret. Afgørelsen blev krydret med en delikat gang mundhuggeri om mormormad, kønsroller, frikadeller i børnehaven og nationale tilhørsforhold. For mad er langt mere end kalorier og vitaminer. Den er sovset ind i traditioner, idealer, fordomme, kultur og teknologisk udvikling. Nutidens idéer om ægte dansk mad er en smagfuld stuvning af både mælkecentrifuge, skåneærmer, konserves, dybfrost, madpyramider og seks-om-dagen-kampagner. Og mon ikke fremtidens anretninger – på vores lille planet – byder på flere grønne certifikater, insekter og bæredygtige superfoods. For du er, hvad du spiser.
Sæt dig til bords med Caroline Nyvang, seniorforsker ved Det Kgl. Bibliotek, som serverer en appetitlig lille bog om dansk madkultur og kulinarisk egenart. Velbekomme.