Nyere kostundersøgelser i USA, England og Kina (e-bog) af Mikkel Hindhede
BookClub ready
Mikkel Hindhede (forfatter)

Nyere kostundersøgelser i USA, England og Kina e-bog

35,84 DKK (inkl. moms 44,80 DKK)
"Nyere kostundersøgelser i USA, England og Kina" er 39. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. I hæftet sammenlignes kostundersøgelser og dødelighedsstatistikker fra USA og England, hvor forbruget af animalske produkter er højt, med statistikker fra Kina, hvor kosten nærmest ikke indeholder animalske produkter. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernær...
E-bog 35,84 DKK
Forfattere Mikkel Hindhede (forfatter)
Forlag SAGA Egmont
Udgivet 8 maj 2020
Længde 35 sider
Genrer Mind, body, spirit
Sprog Danish
Format epub
Beskyttelse Vandmærket
ISBN 9788726014020
"Nyere kostundersøgelser i USA, England og Kina" er 39. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. I hæftet sammenlignes kostundersøgelser og dødelighedsstatistikker fra USA og England, hvor forbruget af animalske produkter er højt, med statistikker fra Kina, hvor kosten nærmest ikke indeholder animalske produkter. Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.