BookClub ready
Et nøjsomt solkøkken - 150 opskrifter fra Provence e-bog
78,99 DKK
(inkl. moms 98,74 DKK)
Et nøjsomt solkøkken fortæller om det farverige provençalske køkken, der er baseret på havets og bjergenes udvalg af fine, men enkle råvarer. I bogen er samlet en lang række opskrifter på de klassiske retter, som ret nemt kan laves, også selv om man ikke befinder sig i Provence. Her oliven, salt, oste og trøfler. Masser af grønsager og fisk. Kød, fjerkræ, og selvfølgelig også både brød og desse...
E-bog
78,99 DKK
Kan læses i vores apps til iPhone/iPad og Android.
Kan læses i appen
Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgivet
5 august 2013
Længde
315 sider
Genrer
Cookery / food and drink / food writing
Sprog
Danish
Format
epub
Beskyttelse
Vandmærket
ISBN
9788711355039
Et nøjsomt solkøkken fortæller om det farverige provençalske køkken, der er baseret på havets og bjergenes udvalg af fine, men enkle råvarer. I bogen er samlet en lang række opskrifter på de klassiske retter, som ret nemt kan laves, også selv om man ikke befinder sig i Provence. Her oliven, salt, oste og trøfler. Masser af grønsager og fisk. Kød, fjerkræ, og selvfølgelig også både brød og desserter. Opskrifterne er først og fremmest et oplæg til inspiration – og en påmindelse om, hvor nemt og lækkert det provençalske køkken er. Nogle af råvarerne kræver næsten ingen tilberedning. Jo enklere, jo bedre. "Faites simple", siger man i Provence. Smukt fotograferet af forfatteren.
Bogen er en del af Boesgaards store værk om Provence, Med kærlig hilsen fra Provence, der udkom på dansk i 2011 og siden er udkommet i engelsk udgave. Værkets øvrige dele findes også begge som e-bøger:
Vinene fra Provence, der giver en grundlæggende introduktion til de regionens vinområder, samt Provençalske temaer, en varm og stemningsmættet lille bog om alt det, der - ud over solen, maden og vinen - gør Provence til et sted, man elsker og altid gerne vil tilbage til.
Indhold:
Forord
Oliven og olivenolie
Saltet – det hvide guld
Brød
Grønsager
Trøflerne – det sorte guld
Fisk
Kød, vildt og fjerkræ
Ost
Sødt
Ordforklaring
Litteratur
Kort over Provence
OBS. Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/
Bogen er en del af Boesgaards store værk om Provence, Med kærlig hilsen fra Provence, der udkom på dansk i 2011 og siden er udkommet i engelsk udgave. Værkets øvrige dele findes også begge som e-bøger:
Vinene fra Provence, der giver en grundlæggende introduktion til de regionens vinområder, samt Provençalske temaer, en varm og stemningsmættet lille bog om alt det, der - ud over solen, maden og vinen - gør Provence til et sted, man elsker og altid gerne vil tilbage til.
Indhold:
Forord
Oliven og olivenolie
Saltet – det hvide guld
Brød
Grønsager
Trøflerne – det sorte guld
Fisk
Kød, vildt og fjerkræ
Ost
Sødt
Ordforklaring
Litteratur
Kort over Provence
OBS. Denne e-bog er udgivet i fixed layout. Læs mere på www.lrdigital.dk/guide/