BookClub ready
Sund og klimavenlig mad fra fem forskellige lande e-bog
88,13 DKK
(inkl. moms 110,16 DKK)
Denne bog tager dig med på en kulinarisk rejse gennem fem af verdens mest anerkendte og spændende køkkener. De anvendte ingredienser og krydderier er forskellige fra land til land, men fælles for alle køkkener er, at der tilberedes sund, kostfiberrig – men kaloriefattig! – mad med masser af grønsager.
I alle fem lande spiser de fleste også kød, som regel i form af fisk, fjerkræ og lam. Af k...
E-bog
88,13 DKK
Kan læses i vores apps til iPhone/iPad og Android.
Kan læses i appen
Undertitel
Indien, Marokko, Mexico, Tyrkiet og Vietnam
Forlag
Forlaget Mellemgaard
Udgivet
18 februar 2022
Længde
128 sider
Genrer
Health and wholefood cookery
Sprog
Danish
Format
epub
Beskyttelse
Vandmærket
ISBN
9788775754953
Denne bog tager dig med på en kulinarisk rejse gennem fem af verdens mest anerkendte og spændende køkkener. De anvendte ingredienser og krydderier er forskellige fra land til land, men fælles for alle køkkener er, at der tilberedes sund, kostfiberrig – men kaloriefattig! – mad med masser af grønsager.
I alle fem lande spiser de fleste også kød, som regel i form af fisk, fjerkræ og lam. Af klimamæssige årsager anvendes der dog ikke kød fra firbenede dyr i bogens opskrifter. Også under selve tilberedningen er der fokus på at skåne klimaet og spare på energiforbruget. Således bruges ovnen kun sjældent, da det kræver langt mindre tid at koge eller stege en ingrediens.
I bogen findes der også ”one pot”-retter, hvor det hele tilberedes i en og samme gryde. Eksempelvis kan bulgur, quinoa eller linser fint koge sammen med rettens øvrige ingredienser. Det sparer både tid, energi og opvask!