Sund og klimavenlig mad fra fem forskellige lande  - Indien, Marokko, Mexico, Tyrkiet og Vietnam (e-bog) af Aksel Nissen
BookClub ready
Aksel Nissen (forfatter)

Sund og klimavenlig mad fra fem forskellige lande e-bog

88,13 DKK (inkl. moms 110,16 DKK)
Denne bog tager dig med på en kulinarisk rejse gennem fem af verdens mest anerkendte og spændende køkkener. De anvendte ingredienser og krydderier er forskellige fra land til land, men fælles for alle køkkener er, at der tilberedes sund, kostfiberrig – men kaloriefattig! – mad med masser af grønsager. I alle fem lande spiser de fleste også kød, som regel i form af fisk, fjerkræ og lam. Af k...
E-bog 88,13 DKK
Undertitel Indien, Marokko, Mexico, Tyrkiet og Vietnam
Forfattere Aksel Nissen (forfatter)
Udgivet 18 februar 2022
Længde 128 sider
Genrer Health and wholefood cookery
Sprog Danish
Format epub
Beskyttelse Vandmærket
ISBN 9788775754953
Denne bog tager dig med på en kulinarisk rejse gennem fem af verdens mest anerkendte og spændende køkkener. De anvendte ingredienser og krydderier er forskellige fra land til land, men fælles for alle køkkener er, at der tilberedes sund, kostfiberrig – men kaloriefattig! – mad med masser af grønsager. I alle fem lande spiser de fleste også kød, som regel i form af fisk, fjerkræ og lam. Af klimamæssige årsager anvendes der dog ikke kød fra firbenede dyr i bogens opskrifter. Også under selve tilberedningen er der fokus på at skåne klimaet og spare på energiforbruget. Således bruges ovnen kun sjældent, da det kræver langt mindre tid at koge eller stege en ingrediens. I bogen findes der også ”one pot”-retter, hvor det hele tilberedes i en og samme gryde. Eksempelvis kan bulgur, quinoa eller linser fint koge sammen med rettens øvrige ingredienser. Det sparer både tid, energi og opvask!